緑茶はウィルス防御に一番効果的な飲み物だという事をご存知でしょうか？茶カテキンに含まれるエピガロカテキンガレードがインフルエンザなどのウィルスの表面にあるスパイクに結合し、身体の細胞の中に入るのを防いでくれます。

ムスリムは日本のお菓子をお土産に買いたい…でも、せっかく日本に来ても買って帰るのを躊躇します。なぜなら、中に入っている原材料にNGのものが含まれているお菓子が多いからです。せっかくムスリムが大勢日本に来ても、お土産やさんのお菓子コーナー素通りって、残念すぎませんか？

欧米のベジタリアン人口は年々増加していて、特に都会の中間層より上の30～40歳代に多いのです。仕事をバリバリしながら身体、環境、動物のコトなど社会的な取り組みに興味をもつ人たち。だからこそ日本のグリーンツーリズムは、そんな方々が来ることをイメージして欧米のベジタリアンに情報が届くように農家民泊をすると他と差別化できます。

日本全体が、かつての島国のように単一民族でやっていける時代はもう終わりに来ていて、これから少子化に向かう日本とは逆に、ますます国際化が進み外国人が増えていくことが容易に想定できます。そのような流れを汲んで、ベジフード協会ではフードダイバーシティ（食の多様性）自販機を設置しています。