リーキーガット症候群とセリアック病とは?

リーキーガットセリアック病

こんにちは!ベジフード協会の代表カンダキョーコです。

ちょっと質問。
働き過ぎ、我慢のし過ぎでストレス溜めてませんか?

ナニナニ?ストレス無いわけないでしょー。
みんな我慢してるんだよー!
って?

ですよねぇ。
適度にストレス発散しないと、免疫力低下どころか腸に穴が空くってご存知でしたか?

その症状を
リーキーガット症候群(腸漏れ病)と言うの。

リーキーガット症候群は、腸に穴が開くのが始まり。
普通は粘膜で保護されている腸壁が、食生活の乱れやストレスで粘膜が薄くなって穴が開いてしまうのよ!

ジャンクフードに含まれるトランス脂肪酸は炎症を引き起こすし、
砂糖はカンジダ菌の餌になって体内の炎症を悪化させ、菌が繁殖してしまう。

ストレスや免疫力の低下で活発化するカンジダ菌は歯周病から繁殖して、腸へと入り込むわ。
結果、腸に穴が空くの。
更にそこから細菌や毒素を吸収して、体内だけではなく皮膚や神経、ホルモンにも異常をきたすの。
腸が不調に陥る病気は様々な病気を引き起こす原因になるわ。

腸の不調からの病気

・過敏性腸症候群
・潰瘍性大腸炎
・アトピー、蕁麻疹
・花粉症、鼻炎
・甲状腺機能亢進症
・慢性疲労症候群
・副腎機能不全
・リウマチ
・ガン

免疫力低下で起こりうる腸の病気は、他にもあるのよ。
それは、セリアック病。

セリアック病と小麦の関係

セリアック病とは、遺伝性の自己免疫疾患ですが、外科手術、妊娠出産、ウイルス感染や激しいストレスでも発病する場合がある病気なの。

セリアック病を持つ人はグルテンを含む食べ物で中毒反応を起こすの。
その結果小腸に損傷を与えて、必要な栄養を十分に吸収することが出来なくなるわ。
特にセリアック病を持つ人にとって小麦は有害なのよ。
少しの量でも小腸に損傷を起こしてしまう可能性があります。
また、小腸が損傷し、長期的にタンパク質やビタミン、糖質やミネラルなどの必要な栄養素が十分に摂れなくなってしまうと命にも関わる事態を引き起こすの。

セリアック病の予防

腸内環境を整えるためには
食生活の乱れやアルコールの摂取、悪玉菌の増殖やカフェインの摂取など、消化器系の機能が弱ってしまうとリーキーガット症候群やセリアック病を引き起こす原因になってしまいます。
まずは根本的な、食生活の改善を行うことで腸内環境を整える必要があります。
小麦の摂取をやめて米や米粉を食べるようにし、腸の負担を減らすためにも食事をよく噛んで食べる事が大切です。
また、善玉菌を増やすため、乳製品やビフィズス菌などを積極的に摂取することも有効です。
しかし、先述したようにジャンクフードや甘いお菓子などの食べ物は悪玉菌を増やし、炎症や菌の繁殖の原因になります。
体に負担がかかるような食事は節制し、積極的にお米や乳製品を取り入れるようにしましょう。

リーキーガット症候群やセリアック病を予防するには、食生活の改善が第一よ!

飲酒、脂っこい食べ物、スイーツは控え、米中心に野菜を取り入れて栄養を考えた食事を心掛けましょう。

しかし、リーキーガット症候群やセリアック病を予防するためには、食生活だけ気を付けておけばいいわけでは無いのよ。

風邪などの免疫力の低下や、激しいストレスも病気を引き起こす原因になるわ。
ストレスを溜めず、体の不調を招かないためにも規則正しい生活をし、リフレッシュできる環境を作りましょうね。

炎症を起こしカビを繁殖させる脂っこい食事や甘いものは控え、米を中心とした野菜などをしっかりと摂りましょう。
また、よく噛んで食事することで胃や腸への負担を和らげることが出来ます。
積極的に発酵食品を取り入れ、善玉菌を増やして悪玉菌を減らしましょう。
食生活の改善だけではなく規則正しい生活を送り、ストレスを溜めにくい環境を作ることも大切です。
健康的な体を保つためにも、食事と生活には気を遣いましょう。

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神田 京子

一般社団法人ベジフード協会 代表理事 神田京子 ベジタリアン対応レストラン 石窯キッチン&カフェ ぶらぼぅを経営。 オーガニック素材にこだわった料理を提供してる。ベジタリアン、ヴィーガン、アレルギーなど幅広い知識を持ち、子供からお年寄りまでレストランのファンは多い。 映画「種まく人」の撮影舞台として注目され、 日本中からオーガニック愛好者やベジタリアンが集まる