ヴィーガンバーベキューでベジタリアンをおもてなし

ベジタリアンBBQ

春野菜のヴィーガンBBQ♪

こんにちは、あなたのまさ代です。
まだまだ寒い時期だけに、暖かい季節が待ち遠しいわね。
…え?暖かくなったらまさ代は何をするのかですって…?
そうねぇ、暖かい季節、春が来たら…

BBQ(バーベキュー)よ♪

あなた、BBQは夏にやるもの!と決めつけていないかしら?
ノン・ノン・ノンよ、春の訪れとともにBBQなの、今の時代は♪
何故って、春の旬の食材を美味しくいただけるからに
決まっているじゃない!
それに…実は、気候的にも最適な季節なのが…春なの!
暑くもない、寒くもない…それが春バーベキュー♪
そうそう、ヴィーガンのあなたにも、おすすめだわ!
だって、春の旬の食材・春野菜も豊富なんだから。

今回はコレで行くわ!

「春のヴィーガンBBQ♪」

…えっと、ヴィーガンは前にも説明したけど、覚えているかしら?

ヴィーガンとは?

完全菜食主義者を意味するVegan(ヴィーガン)は、ざっくり言うと
動物を食べない人のことだから。お肉やお魚をはじめ、卵にチーズ、
バターや蜂蜜まで、ゼラチンも食べないのよ!

そ・こ・で…

春のヴィーガンBBQメインの食材
春野菜!けっこうあるのよ、ご存じかしら!

・アスパラガス
・キャベツ
・かぶ
・ごぼう
・しいたけ
・じゃがいも
・たまねぎ
・ブロッコリー
・そらまめ
・ながいも(やまいも)
・にんにく
・カリフラワー
・さやえんどう

ホントは、まだまだあるけど、
春のヴィーガンBBQとしての食材を
厳選してみたから♪

直火焼き(網などの上に置いた食材を直接加熱)が、おすすめね!

ベジタリアン/ヴィーガンのおもてなしBBQ

ベジタリアンやビーガンのお友達をバーベキューにお誘いする際、そのおもてなすには、ちょっとした注意が必要よ。それは、お肉以外のメニューを用意しておくこと以外に、、、ソースに動物性のたんぱく質が入っていないこと。ほとんどのバーベキューソースには、魚介系や畜肉系のたんぱく質が入っているから気を付けてね!

ビーガンBBQのソースとは?

…そうねぇ、味付けはトマトケチャップでいいわ!果実(りんご)とか
にんにくや生姜・たまねぎを混ぜ合わせて
、お好みのソースでOKよ。
串に刺して食べるなら、しいたけ・じゃがいも・たまねぎでいいわ!
出来るだけ、厚めに切った食材を焼く・加熱すると豪快だから。

え?BBQなんて、学生の頃にしたきりで、最近はほとんどした覚えがない、ですって…!

それはもったえないわ!(遠い目)

何と言っても、旬の春野菜を食するコトができるのはもちろん、

グループでバーベキューをすることで、恋の予感がするかもしれないじゃないの!(春の訪れ♪)

ほら、グループで春のヴィーガンBBQを企画してみたらどう?
え?ヴィーガンって何?って好みのイケメン男性(独身)に聞かれたら

「…あっ、じゃ、教えてあげるから、食材の買い出しに付き合って!」って

ごくごく自然にアプローチ可能じゃないの!(カーニバル&フェスティバル)

ここよ!おひとりさまのあなたが最も輝けるとき。
…そう、春野菜の買い出しの時点から、春のヴィーガンBBQは始まっているの!
あなた好みのイケメン男性をスーパーの買い物に誘って…

もはや、恋人気分でアスパラガスとか…
お買い物かごに入れとけばいいのよ!!!!!!(叫び)

どう?春のヴィーガンBBQ、やってみたくなったかしら?

…あっ、おひとりさま限定のハナシよ!既婚者や彼氏・彼女がいるあなたはダメだから!
浮ついた心が見透かされたら、

あなたが、網の上に置かれて、ジュージュー焼かれちゃうわよ♪(直火焼き)

まぁ、アレね…ご家族で楽しむBBQなら大歓迎よ♪
日頃、お肉ばかり食べている方には、春野菜のヴィーガンBBQは、新鮮よ!
そうそう春野菜のカリフラワーなんて、繊維も多いから、お通じにもいいの!
ヘルシーだから、お子さまにもすすめてあげて!野菜嫌いの子どもたちもBBQテイストなら
嫌いなお野菜も食べられるかもしれないじゃない。

いかがだったかしら、
春野菜のヴィーガンBBQは?
今回ご紹介した、春野菜のほかにも
BBQに合うおすすめの春の食材もあるかも知れないから
ちょっと試してみて♪ そして、ベジタリアン(ヴィーガン)専用のバーベキューソースの作り方を、アナタだけに特別にお知らせするわね!

みそだれ中華風

これ一本作って冷蔵庫にあると、とても便利なタレよ。サラダドレッシングとしても、テンペや、グルテン系の肉料理風なものに添えてもいいし、丼物のたれにも使えるわよ。

★材料(1人分)

醤油 1ティースプーン、本みりん 2ティースプーン、梅酢 適量、胡麻油 3ティースプーン、麦味噌5ティースプーン、豆味噌1ティースプーン、アガベ 2ティースプーン、リンゴ酢 2ティースプーン、生姜、玉ねぎ、適量、リンゴジュース 50~100cc(濃さを見て調節)、白ゴマ塩 1ティースプーン。

 

ベジ対応の万能ダレのレシピ

何にでも使える万能のバーベキュータレよ

材料

醤油 大さじ 5
お酒 大さじ1.1/2
みりん 大さじ1.1/2
りんごのすりおろし 2.1/2
ニンニクのすりおろし 小さじ 2
生姜のすりおろし 小さじ 2
タマネギ のすりおろし 大さじ3
白ごま 小さじ 2
ごま油 大さじ2
塩麹 大さじ1

作り方
全ての材料を鍋に入れてサッと火をいれ、
全体に火が通ればOK

point
甘口の場合はハチミツや甘味料を加えます。
辛口の場合は一味や豆板醤などをお好みで入れます。

それじゃ、また!
あなたのまさ代でした♪

ABOUTこの記事をかいた人

まさ代

こんにちは、あなたのまさ代です。 どう?毎日頑張っているかしら…あなた! 健康に気をつけて駆け抜けなさいよ♪ 基本はアレだから…3食キチンと食べて適度な運動と質の良い睡眠だから。…そうねぇ、後は、いくつになってもステキな恋ができるかどうかね! 人生は1回だもの、全力を尽くしなさい☆